逢兴百科专新智志Vol39 机能性气泡饮喝出好处！抢攻年轻化消费主力族群

啤酒不加酒精卖更好！气泡饮庞大商机，各家厂商抢攻年轻族群！

　　「千禧世代」逐渐转变为消费主力，他们的价值观与喜好形塑出新的消费行为。「千禧世代」将「懂得体验生活乐趣」视为人生重要课题，也比较愿意花费享受新奇体验，同时比前一世代更重视健康，甚至将健康当作一种生活风格。而现今的市场正临「千禧世代」带来的新变化，其中软性饮料市场就受这股驱动力影响。

　　根据[1] Grand View Research的市场规模统计，软性饮料市场在2020年规模为2,216亿美元，预计2021年至2028年，将以4.7%的年複合成长率(CAGR)成长，未来有望达到3,200亿美元的规模。软性饮料多半指无酒精饮料，包含欢聚场合常见的气泡饮料，由于[2]千禧消费者健康意识强烈，对酒类会造成的身体伤害有所警惕，导致酒类製造商被迫面临新挑战，为了巩固千禧消费主力，酒类製造商将酒精去除，进而跨足软性饮料市场，创造市场反应极佳的无酒精气泡饮。知名厂商案例如海尼根，推出「海尼根0.0零酒精」，以及有近300年历史的Bavaria酒厂，推出多款水果风味的无酒精气泡饮，并广受年轻消费者好评。无酒精气泡饮能够获得喜爱，除了因为去除酒精对伤身的疑虑，保留气泡清凉畅快的口感，再加上产品的时尚外观设计，成为千禧消费者眼中新潮又能展现自我风格的产品。

　　此外，根据[3]Research and Market的数据，2019年中国气泡饮料市值为221亿美元，而2024年市值为284亿美元，将成长近3成；而市调公司[4] Statista的最新报告显示，全球气泡饮料市场规模预估在2021年后，将以每年5.31%的速度增长，可见具有气泡口感的饮品深受消费者喜爱。

[1] Carbonated Soft Drink Market Size, Share & Trends Analysis Report By Flavor

https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/carbonated-soft-drinks-market

[2] 勇闯75间企业办公室！海尼根「无酒精」啤酒卖翻背后的3大策略是什麽？

https://www.bnext.com.tw/article/59396/heineken-non-alcoholic-beer

[3] Carbonated Soft Drinks in China - Market Summary, Competitive Analysis and Forecast to 2024

https://www.researchandmarkets.com/reports/5328543/carbonated-soft-drinks-in-china-market-summary

[4] Carbonated Soft Drinks –statistic

https://www.statista.com/outlook/cmo/non-alcoholic-drinks/soft-drinks/carbonated-soft-drinks/worldwide
 

年轻族群的气泡小确幸，往往成为健康地雷！

　　为什麽气泡饮料能带来「快乐感」呢？除了气泡本身独特的口感能带来刺激，有些气泡饮料会添加的咖啡因，使人精神振奋，但最主要的原因通常是因为许多市面上的气泡饮料含糖量很高，容易让人不知不觉「糖上瘾」。

　　摄取过多糖分会刺激大脑短时间内分泌大量多巴胺产生快感，但当突触前神经元输出的多巴胺量超过正常水平，突触后神经元的多巴胺受器便会减少，之后若要再感受到相同程度的快感，就必须摄取更多的糖分，进而导致恶性循环，让人更想吃糖，难以控制摄取量，容易产生更多健康问题，例如：肥胖、糖尿病、痛风…等等。

　　不过，根据FONA International调查显示，消费者也比过去更加重视糖份对身体的影响， 74%的消费者表示一个产品是否有「无糖添加」声明会影响他们的选购意愿，50%的消费者会注意营养标示上糖的添加量，并考虑是否购买产品。此外，可口可乐公司发布的2020年财报显示，公司在第四季的营收比前一年同期下滑5%，而可乐的营收较去年同期下降11%，可乐作为经典气泡饮料，对身体的伤害却受到消费者诟病，高糖的气泡饮料可能不再受大众喜爱，为了扭转劣势，可口可乐在前几年推出「零卡可乐」，近期更是设法向美国FDA争取在可乐中添加功效性成分，试图让可乐变得比较健康。

　　千禧消费者将健康融合在生活的各方面，注重产品的健康价值，因此未来气泡饮料市场中，主打低热量、低糖、无负担，甚至保健功效性有可能逐渐成为重要趋势。

享受气泡的畅快感同时又想守护健康吗？逢兴生技机能性汽泡饮一次满足，欲知详情请见下篇揭晓！

请见机能性汽泡饮喝出好处！抢攻年轻化消费主力族群 –下篇

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