逢兴百科专新智志Vol18 逢兴生技肠道解秘 助你迈向人生康庄大道
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2020-02-10
逢兴生技肠道解秘 助你迈向人生康庄大道
好肠道比好大脑更重要，多任务的第二大脑
肠道有多重要?肠道是人体最大的消化器官、免疫器官并且也是排毒器官。
人体肠道的长度可以达身体的四到五倍，摊开肠道黏膜的总表面积大约有半个羽毛球场大小 ，肠道更被称为是人体的第二个大脑，也会感觉会思考还会记忆，影响着人的情绪与状态，因此肠道的健康牵动着人体全身的健康。
许多人以为胃是人体消化和吸收食物的主要器官，但其实大部分的食物消化和吸收过程是在肠道进行的，胃部主要储存食物，并将食物与胃液混合分解为食麋，推进至小肠，小肠会消化食物并吸收营养，接着消化剩余的残渣会由肠蠕动进入大肠，大肠的功能为吸收水分和电解质，其余物质形成粪便，在大肠储存至排便为止，若大肠功能正常，自然能将粪便储存至定量且规律排便，所有排毒的渠道中，透过大肠排出粪便是排出毒素与废物占比最高的管道。
食物吃进体内，除了营养素之外，也包含了各种病原、毒素、细菌等有害物质，这些有害物质进入人体若也被照单全收，将对健康造成损害，肠道是食物在体内消化的主要通道，接触最多的外来物质，粪便等废物与毒素也在肠内堆积，为了防御外来的威胁，身体将免疫的大军主战力置于肠道，肠道黏膜与肠道的淋巴组织集结了人体高达70%以上的免疫细胞，更制造了70%以上的免疫球蛋白A(IgA)抗体，担负起抵御外来有害物质的责任。肠道中有着上千种细菌，总数量多达百兆，据估计正常成人肠道内的细菌总重可以达到1.5公斤，肠内细菌会参与食物消化、新陈代谢、保护肠道与调节免疫系统，肠道菌分为好菌、坏菌与可好可坏的中间菌，肠道中的菌丛生态越丰富，菌相达到良好的动态平衡，即可有助维持健康。若菌相失衡，坏菌增生，不仅仅是会造成腹痛、腹泻等问题而已，更可能使肠道受损而致病，并因免疫力下降而引发其他全身性的疾病，因此肠道菌丛也是影响免疫的重要因素。
肠道被称为人体的第二个大脑(THE SECOND BRAIN ,Michael Gershon1998)，肠胃道中复杂的肠神经系统，有着高达一亿以上个神经元，是全身第二复杂的神经系统，透过脑肠轴线（gut-brain axis）与头脑互相联系，因此压力大或躁郁时会食欲不振，心情不好会想吃特定食物，紧张时容易腹泻，这些都是肠道与脑的情绪关联。
阿兹海默症与帕金森症在过往被认为是大脑结构的疾病，近年来科学家发现此类脑部疾病与肠道菌群也有高度相关(Cell,Dr. Mazmanian 2016)，国卫院分子与基因医学研究所也在Nature Communications期刊中发表肠道菌相的失衡，会加剧阿兹海默症大脑神经退化的病程;肠道更能制造俗称快乐贺尔蒙的血清素与多巴胺，可以增进正向乐观，产生快乐与满足感，所以顾好肠道也会影响大脑的功能与情绪。
生活压力大 肠道拉警报 便秘问题成为新国民病
肠道是人体最大的消化与免疫器官，又有着复杂的神经系统，当人的生活作息出现问题时，肠胃也会第一个受到影响，现代人的生活步调急促，作息不正常的状况也反映在肠胃上，根据卫生福利部统计处资料2017年扣除牙齿相关疾病，国人因消化系统疾病就医的人数超过500万人 ，一年吞下约3.6亿颗肠胃药，相当于1600栋101。同时带起了肠胃保健的风气，益生菌、酵素等肠胃保健食品搜寻量年年高升，需求也反映在销量上，2017年益生菌成为膳食补充剂市场排名第一的品项，市场规模高达43亿台币 。
市场规模破亿！肠胃保健食品搜寻量逐年升高！
数据源：google trend
肠胃问题发生机率最高的族群就是上班族，因为工作压力大且工时长，三餐外食难以摄取均衡的营养，久站久坐缺乏运动且作息不正常，经常会导致便秘甚至肠漏症等问题。大肠癌更连续第11年在台湾登上10大癌症之首，根据国民健康署105年癌症登记资料统计，每天约有41个人罹患大肠癌，每年约1万5千人罹患大肠癌；死亡人数约5千700多人。台湾癌症基金会在2016年公布的上班族瘜肉概况 及饮食习惯调查报告中发现不同肠胃问题的「腹愁者4职业」特征，包括医疗人员便秘比例最高，高达54%；容易腹胀比例最高的职业为记者，比例为64.5%，而腹痛比例职业最多者为营销人员的24.1%；最明显有腹泻问题的职业为财务会计人员，比例为34.5%，肠胃问题困扰着许多的上班族。
其实不只是医疗人员，台湾营养基金会在2016年做的便秘与情绪表现调查中，发现每四人就有一人有中度以上的便秘困扰，有五成以上的便秘上班族因此而易怒且易苦恼，因为饮食习惯与身体构造的不同，女性的便秘人数远超过男性，甚至高出两倍之多(Am J Gastroenterol 2013;)，女性因便秘困扰而就医的比例也高于男性，但男性随着年龄增加，因便秘问题而求医的比例也增加。便秘会影响情绪，使人变得沮丧、易怒、紧张不安且缺乏自信，还会引起生理问题如腹痛、口臭、肥胖、皮肤粗糙等，严重更会诱发大肠癌、直肠癌等疾病，对人们的健康造成威胁。
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