逢兴百科专新智志Vol50 素食营养品滴精萃 WEL-EGT®迅沛饮异军突起

1 | U4C9REcPtEWPd4n 2023-06-12

世界老年人口佔比快速上升，鸡精保健品需求提高

世界人口老化的加速是全世界共同面临的挑战，根据WHO的预估，到了2050年，世界上60岁以上的人口，将佔全球总人口数的1/4[1]，当人体老化后，身体机能变差，体力将衰退、记忆力也大不如前，不少银发族对生命面临的威胁感到忧鬱，也大幅影响了生活品质，要如何老而不衰、活得健康有光彩，是老年幸福生活的关键。

聪明养生才是王道，鸡精成为保健品首选之一

　21世纪的营养补充品需求提高，各种养身保健补品製造商相继投入市场，选择质量好、效力高的保健品成为关键。在WHO的每日饮食指南建议中，一般人每天每公斤体重吃0.8克蛋白质，而台湾国健署建议长期处于疾病的长者，可以提高1.2~1.5克，重大伤病可提高至2克，由此可知，补充适量蛋白质对于术后、病后以及长期卧床的银发族等族群是非常重要的，而提供人体无法自行合成的必需胺基酸是优质蛋白质来源的重要关键，因此，含胺基酸的鸡精成为民众的首选，加上近年素食饮食、素食营养品风潮兴起，同样含有丰富必需胺基酸的蕈菰萃取成为保健食品市场新宠。

[1] Why improving women's lives is the key to healthy ageing
https://www.weforum.org/agenda/2020/10/ageing-population-women-poverty-asia

养生市场新宠儿，鸡精抢攻保健商机

食用高价值营养品的抉择

需要补充高含量营养品的族群，包含营养素急速流失的银发族，怀孕期及做月子时期因应哺乳需求的女性、身体衰弱疲惫的广大族群，都需要食用高价值的保健品，补充营养，加速復原能力，因此多数人会选择食用滴鸡精和鲈鱼精，以期滋补强身，快速增强体力。

百家争鸣的鲜食萃取精华来源

由于疫情影响，各类保健品趋势看涨，而鸡精的市值庞大，网路声量名列保健食品前三名[2]，吸引各品牌投入，2021年鸡精市场蓬勃发展，滴鸡精、熬鸡精销售趋势年涨幅超过43%[3]，还有号称来源更纯淨无瑕的鲈鱼精，也成为营养市场的后起之秀，市场对于鲜食萃取精华的需求不断提升，市售品项如雨后春笋般出现，功效诉求也渐趋多元，甚至有保健食品代工厂将具有多种营养素与功效的蕈菇类、豆类、人蔘等，经由萃取来製成素食营养品，取代鸡精和鱼精，不但营养价值高，还适合吃素的消费者食用。